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DIETA MEDITERRANEA

Alla mostra d’Oltremare un’anteprima per raccontare i gusti made in Sud

Eventi | 26 Novembre 2014

aspettando mediterranea

Arriva nel polo fieristico della Mostra d’Oltremare di Napoli “Mediterranea” il primo salone del gusto mediterraneo realizzato in collaborazione con Città del Gusto Napoli e Gambero Rosso. L’obiettivo della manifestazione gastronomica è quello di valorizzare e sostenere l’alimentazione mediterranea, di promuovere i prodotti tipici della fiera agroalimentare del nostro territorio ed una corretta educazione alimentare, celebrando il piacere del cibo.

La Dieta Mediterranea, infatti, è stata anche riconosciuta patrimonio culturale immateriale dell’umanità, diventando un parametro essenziale di benessere del nostro organismo.

Nel corso dell’evento, che sarà anticipato il 29 e 30 novembre 2014 da Aspettando Mediterranea, sarà caratterizzato da degustazioni, incontri con i grandi chef, showcooking, brunch, laboratori di cucina, intrattenimento, acquisti e conoscenza di nuovi prodotti che raccontano un territorio o una storia.

L’anteprima Aspettando Mediterranea introdurrà i temi e gli appuntamenti della prima edizione di Mediterranea che si terrà alla Mostra d’Oltremare a febbraio 2015 (Mediterranea Edizione 1.0), a luglio 2015 (MEDITERRANEA Speciale Expo) fino ad arrivare a febbraio 2016 MEDITERRANEA “Edizione2.0”.

Sabato 29 novembre dunque alle ore 13.00 “La terra delle Eccellenze: la Campania” – Show Cooking dello chef Michele Grande (La Bifora di Bacoli) a cura di Città del Gusto Napoli e Gambero Rosso, un pranzo con 3 portate e selezione di vini campani in abbinamento. Sarà un viaggio sul territorio campano che parte dall’entroterra di Somma Vesuviana, passando per Caserta fino ad arrivare alla sua terra: i Campi Flegrei, con i sapori del suo mare. A seguire il gelato del momento: show cooking del Maestro gelatiere Emilio Panzardi, dell’omonima gelateria di Maratea (PZ), che presenterà al pubblico una degustazione di gelato salato: il gelato gastronomico. Per entrambi gli appuntamenti la regia televisiva e la proiezione sugli schermi è a cura dei registi del Gambero Rosso. Serata dalle ore 20.00 alle ore 24.00 BEREBENE 2015 Mediterraneo con degustazione dei migliori Vini che hanno vinto l’OSCAR qualità – prezzo del Gambero Rosso accompagnati da finger food creati dagli Chef del Gambero Rosso e da cucina etnica.

Domenica invece brunch Mediterraneo (dalle ore 12.00 alle ore 18.30), viaggio nel gusto e nei sapori del Mediterraneo attraverso 7 eccellenti percorsi di degustazione, che partono dal territorio della Campania e arrivano sino alla cucina etnica d’autore:

Pani, pizze e fantasia

Un percorso dedicato ai prodotto lievitati realizzato dai Maestri Pizzaioli e Chef della Città del Gusto Napoli; pizze leggere, fragranti e altamente digeribili. Ingredienti di stagione, salumi e formaggi regionali

Formaggi Divini

Una selezioni dei migliori produttori presenti sulla guida Formaggi d’Italia del Gambero Rosso offriranno al pubblico i loro prodotti: le eccellenze casearie del nostro territorio.

Salumi d’ autore

I produttori più significativi della Campania e le loro prelibatezze, presenti sulla guida del Gambero Rosso Salumi d’Italia, porteranno in degustazione i prodotti del territorio.

Birre d’Italia

Una degustazione delle migliori Birre Artigianali della Campania selezionate dal Gambero Rosso, uniche per sapore ed aroma, genuine e prive di conservanti e agenti chimici.

Oli d’Italia

Degustazione dei Migliori Oli Extravergine d’Italia premiati dal Gambero Rosso sulla guida Oli d’Italia. Banchi di degustazione presidiati dagli stessi produttori per presentare l’elemento cardine della Dieta Mediterranea.

Drinkexperience

Cocktail, distillati e liquori d’autore, ingredienti del classico aperitivo all’italiana, verranno associati dai Barman del Gambero Rosso a prodotti provenienti da terre bagnate dal Mediterraneo come clementine, arance, limoni, spezie e prodotti aromatizzati per richiamare profumi e sapori del Mediterraneo

Freddo Mediterraneo

Il gelato entra in cucina! Il Maestro gelatiere Emilio Panzardi creerà espressamente per l’evento un gelato salato: il gelato gastronomico mediterraneo. Ultima tendenza della gelateria.

Le Scuole del Gambero Rosso Napoli presenteranno inoltre I Laboratori del gusto (dalle ore 11.00 alle ore 16.00) al costo di 10 Euro. Inoltre sarà presentato  Sua Maestà: il Pomodoro, un laboratorio di Analisi sensoriale sul Pomodoro San Marzano DOP, e le associazioni ad oli e vino.

Previste poi degustazioni di olio extravergine d’oliva, per appassionati e gourmet, un viaggio degustativo condotto da esperti del Gambero Rosso tra le diverse tipologie di oli della Campania in abbinamento a lievitati e vino.

Gli eventi si terranno alla Mostra d’Oltremare (ingresso 1 euro degustazioni e attività a pagamento) e in particolare nel Ristorante della Piscina, nella zona antistante e nella sala al piano superiore dove saranno ospitati showcooking, degustazioni, laboratori e degustazioni di vini. Nel biglietto di ingresso al Brunch sono previsti 7 ticket di degustazione ai rispettivi banchi di assaggio. Ogni ticket aggiuntivo si potrà acquistare al costo di 5 euro.

Un articolo di Identità Insorgenti pubblicato il 26 Novembre 2014 e modificato l'ultima volta il 26 Novembre 2014

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