lunedì 22 aprile 2019
Logo Identità Insorgenti

L’ADDIO

Se ne va Lello Surace, storico titolare della pizzeria Mattozzi

Agroalimentare | 9 Febbraio 2019
Aveva festeggiato l’anno scorso con grande gioia l’ingresso dell’arte del pizzaiuolo napoletano quale patrimonio Unesco. Lello Surace, titolare della storica pizzeria Mattozzi, una delle prime quattro della città come narrano gli annali della Marinara e della Margherita ci ha lasciati oggi.

Maestro pizzaziolo d’altri tempi, vicepresidente e fondatore dell’Associazione Verace Pizza Napoletana nonché pilastro delle Pizzerie Centenarie, Lello Surace aveva un ristorante storico, incluso nell’Associazione Locali Storici d’Italia, che racchiude meno di 300 esclusivi locali, di cui solo 17 in Campania.

La pizzeria di piazza Carità era nata infatti nel 1833 sotto il nome di «Le stanze di Piazza Carità» per mano di Antonio La Vecchia ed era frequentato dagli intellettuali della città, come Francesco De Sanctis, uno tra i maggiori critici e storici della letteratura italiana nel XIX secolo.

Dopo la generazione dei Mattozzi, nel 1959, il locale venne acquistato da Alfredo Surace, che era stato direttore di sala della Pizzeria Mattozzi di via Marchese Campodisola dal 1930.

Tuffatosi nella nuova impresa con la moglie Concetta Perrone, Alfredo portò con sé anche i due figli, Franco e Lello appunto.

Un concentrato di storia e tradizione, nel cuore del centro storico di Napoli a cui si era aggiunto anche, negli ultimi anni, una giusta dose di modernità grazie ai successi internazionali del figlio Paolo, campione di pizza acrobatica e sempre al suo fianco nella pizzeria.

Da sempre Mattozzi è un punto di ritrovo per la popolazione del quartiere, che sceglie di passare da noi la pausa pranzo, ritrovando il gusto dei migliori piatti della tradizione napoletana a prezzi modici.
Oggi i pizzaioli di Napoli piangono la perdita di un loro storico figlio, che ha contribuito al successo della pizza napoletana nel mondo.
Un articolo di Identità Insorgenti pubblicato il 9 Febbraio 2019 e modificato l'ultima volta il 9 Febbraio 2019

Articoli correlati

Agroalimentare | 18 Aprile 2019

TRADIZIONI

Giovedì santo con la ricetta della zuppa di cozze della Figlia d”o Marenaro

Agroalimentare | 10 Marzo 2019

SARDEGNA

Accordo chiuso a 75 centesimi al litro. Per Coldiretti ora occorre vigilare

Agroalimentare | 7 Marzo 2019

L’INIZIATIVA

Alla Pasticceria Napolitano Poderico un punto informativo dell’Associazione ALTS

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi