mercoledì 23 ottobre 2019
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L’EVENTO

Sul lungomare di Napoli torna BaccalàRe

Agroalimentare | 2 Ottobre 2019

Da giovedì 3 a domenica 6 ottobre torna per il terzo anno consecutivo a Napoli il BaccalàRe 2019. Il baccalà da street food la farà da protagonista sul lungomare Caracciolo assieme a 11 chef stellati, per quattro giorni all’insegna di degustazioni e divertimento.

Il baccalà è un alimento molto utilizzato nella cucina napoletana, soprattutto nel periodo delle festività natalizie. Si tratta di un pesce ricco di Omega 3 e nutrienti, capace di adattarsi bene anche come piatto gourmet.

A preparlo durante la festa ad esso dedicata sul lungomare Caracciolo saranno:

Peppe Aversa – Buco Sorrento
Francesco Franzese – Casa del Nonno 13 Mercato San Severino
Paolo Gramaglia – President Pompei
Domenico Iavarone – Josè Restaurant Villa Guerra Torre del Greco
Giuseppe Misuriello – Locanda Severino Caggiano
Gianluca D’Agostino – Veritas Napoli
Fabio Pesticcio – Il Papavero Eboli
Pasquale Palamaro – Indaco Regina Isabella di Ischia
Angelo Carannante – Caracol di Bacoli
Paolo Barrale
Luigi Salomone
Ma il BaccalàRe 2019 non è solo pesce. Sul lungomare saranno presenti anche due stand dedicati alla pizza napoletana. Gli ospiti potranno scegliere tra la regina della pizza fritta, Isabella de Cham, e quella di Napoli 1820 di Rosario Izzo.

Oltre ai tanti menù a base di baccalà e la pizza, non mancherà il dessert. A tal proposito, sarà possibile gustare i dolci di Antonino Maresca.

Un articolo di Lucilla Parlato pubblicato il 2 Ottobre 2019 e modificato l'ultima volta il 2 Ottobre 2019

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