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SU ROLLING STONE

La playlist culinaria di Cannavacciuolo: “Napule è” per la pizza, “Cu’mme”per il ragù

Eventi, Media e new media | 24 Febbraio 2018

Una bella e corposa intervista su Rolling Stone, la rivista più importante del mondo per la musica e ultimamente per le tendenze e le avanguardie a Antonino Cannavacciuolo. Una chiacchierata lunga e articolata dove il nostro Antonino non risparmia paccate a chef Rubio che ha criticato Mastechef di cui Cannavacciuolo è energico e autorevole giudice.

E nell’intervista Cannavacciuolo accetta il gioco della playlist musicale associata ai piatti tipici, ovviamente della cucina napoletana. “Ti dico Napul’è del grande Pino Daniele per la pizza, poi Cumm’è di Mia Martini e Roberto Murolo con il ragù napoletano. Certe notti di Ligabue rappresenta per me lo spaghetto aglio, olio e peperoncino visto che quella, per me, è una ricetta da fare di notte uagliu’. Bocca di rosa di De Andrè mi ricorda una bella e gustosa parmigiana di melanzane. E il grande Vasco con Vado al massimo (la canticchia, ndr) che è il babà da mangiare sano sano, che in napoletano vuol dire che bisogna mangiarselo tutto intero” dice lui nell’intervista, che qui potete leggere integralmente, gustandovela.

Occasione dell’intervista è il ritorno di Cucine da incubo, programma (ormai) cult in onda la domenica, alle 21:25, sul Nove, a partire da domani  25 febbraio. Sei puntate inedite per altrettante missioni in giro per l’Italia, a suon di consigli affettuosi, ordini perentori, paccate sulle spalle indimenticabili e il solito ADDIOS finale, ormai un cult anche quello.

 

Un articolo di Identità Insorgenti pubblicato il 24 Febbraio 2018 e modificato l'ultima volta il 24 Febbraio 2018

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